Ösümlik ýagyny öndürmek liniýasy

Ösümlik ýagyny öndürmek liniýasy

Önümçilik wideosy:https://www.youtube.com/watch?v=3cSJknMaYd8

Ösümlik ýagy (ösümlik esasly ýag ýa-da margarin diýlip hem atlandyrylýar) palma, kokos, soýa, günebakar ýa-da rezin ýagy ýaly ösümlik ýaglaryndan ýasalan adaty ýagyň süýtsiz alternatiwasydyr. Önümçilik prosesi, tekiz, ýaýrap bilýän önüm döretmek üçin arassalamagy, garyşdyrmagy, emulsiýany, sowatmagy we gaplamagy öz içine alýar.

Ösümlik ýagyny öndürmek liniýasynyň esasy düzüm bölekleri

1. Oilag saklamak we taýýarlamak
   • Ösümlik ýaglary baklarda saklanýar we zerur temperaturada gyzdyrylýar.
   • Ilsaglar ulanmazdan ozal arassalanyp (degumirlemek, zyýansyzlandyrmak, akartmak, dezodizasiýa) bolup biler.
2. Oilag garyşdyrmak we garyşdyrmak
   • Islenýän ýag düzümine we gurluşyna ýetmek üçin dürli ýaglar garylýar.
   • Goşundylar (emulsifikatorlar, witaminler, tagamlar, duz we konserwantlar) garylýar.
3. Emulsiýa
   • .Ag garyndysy emulsiýa bakyndaky suw (ýa-da süýdüň ornuny tutýanlar) bilen birleşdirilýär.
   • Sheokary gyrkyjy mikserler durnukly emulsiýany üpjün edýär.
4. Pasterizasiýa
   • Emulsiýa bakteriýalary öldürmek we saklanyş möhletini uzaltmak üçin gyzdyrylýar (adatça 75–85 ° C).
5. Kristalizasiýa we sowadyş
   • Garyndy, ýylylyk çalşyjyda (SSHE) çalt sowadylýar we ýagly kristallary emele getirýär we tekiz gurluşyny üpjün edýär.
   • Dynç turbalary gaplamazdan ozal dogry kristallaşmaga mümkinçilik berýär.
6. Gaplamak
   • Iň soňky önüm çüýşelere, gaplara ýa-da bloklara doldurylýar.
   • Awtomatlaşdyrylan gaplaýyş maşynlary arassaçylygy we netijeliligi üpjün edýär.

Ösümlik ýagyny öndürmegiň çyzyklary

• Toplumy gaýtadan işlemek - El bilen dolandyrmak bilen kiçi göwrümli önümçilik üçin amatly.
• Üznüksiz gaýtadan işlemek - yzygiderli hilli ýokary göwrümli çykyş üçin doly awtomatlaşdyrylan.

Ösümlik ýagynyň goşundylary

• Bişirmek, nahar bişirmek we ýaýratmak.
• Wegetarian we laktozasyz iýmit önümleri.
• Konditer önümleri we senagat azyk önümçiligi.

Häzirki zaman gök önüm ýaglaryny öndürmegiň ugurlary

• Awtomatlaşdyryş - zähmet çykdajylaryny azaldýar we yzygiderliligi ýokarlandyrýar.
• Çeýeligi - Dürli ýag garyndylary üçin sazlanylýan formulalar.
• Arassaçylyk dizaýny - Iýmit howpsuzlygy standartlaryna laýyk gelýär (HACCP, ISO, FDA).