Ýörite ýaglaryň we ýaglaryň ulanylyş çäkleri we ösüş mümkinçilikleri barada tehniki-ykdysady hasabat

特种油脂应用范围及发展前景的可研报告

Ýörite ýaglaryň we ýaglaryň ulanylyş çäkleri we ösüş mümkinçilikleri barada tehniki-ykdysady hasabat

第一节特种油脂的简介

特种油脂人造奶油从发明至今已有一百多年的历史。19 世纪后期，普法战争期间，由于当时欧洲奶油供应不足，法国拿破仑三世悬赏招募，号召制造奶油的代用品。法国化学家梅吉。穆里斯于 1 869 年制成的奶油油获法国、英国专利。由于这种新产品的组成、外观都与奶油十分相似，故称为 “人造奶油” ，它还有一名 “麦淇淋” ，是英文 “Margarin” 的音译。（可研报告）

1-nji bölüm Ýörite ýaglara we ýaglara giriş

Margarin ýaly ýörite ýagyň oýlap tapylandan bäri ýüz ýyldan gowrak taryhy bar. XIX asyryň ahyrynda, Fransuz-Prussiýa urşy döwründe Fransiýanyň III Napoleony Ýewropada ýetmezçilik edýän gaýmagyň ornuny tutýan önümi işe almak üçin baýrak teklip etdi. Meggi, fransuz himigi. Mullis tarapyndan 1869-njy ýylda öndürilen gaýmak ýagy Fransiýada we Angliýada patentlendi. Täze önüm düzümi we görnüşi boýunça ýaga meňzeýändigi üçin, oňa "Margarin", şeýle hem iňlis dilindäki "margarin" sözüniň transliterasiýasyndan ybarat bolan "margarin" diýilýär. (Tehniki-ykdysady barlag hasabaty)

第二节特种油脂的生产工艺

2-nji bölüm Ýörite ýaglaryň we ýaglaryň öndüriliş tehnologiýasy

（一）生产工艺 Önümçilik akymynyň diagrammasy

1．人造奶油生产工艺 Margarin prosesi

油相 + 水相 → → → → → → 人造奶油 →

Ýag fazasy + suw fazasy→Emulgasiýa→Pasterizasiýa→Söndürme→Ýumurma→Margarin

2．起酥油生产工艺 Gysgaltmak prosesi

基料油 → （乳化） → → → → 起酥油

Esasy ýag→Emulsiýa→Söndürme→Ýumurma→Gysgalma

3．代可可脂生产工艺 Kakao ýagyny çalşmak prosesi

氢化基料油 → 急冷 → 捏合 → 代可可脂

Gidrogenleşdiriş esasy ýagy→Söndürme→Ýumurma→Kakao ýagy çalşygy

（二）主要设备 Esasy enjamlar

乳化罐（人造奶油、起酥油〕、高压泵、急冷机、捏合机、背压阀、休止管（酥皮油）

Emulsiýa bak (margarin we gysgaldyjy), HP nasosy, wotor, ştift rotor maşyny, arka basyş klapany, dynç alyş turbasy (stola margarin)

第三节  特种油脂的应用范围Ýörite ýagyň ulanylmagy

Em Emulsifikasiýa ediji

众所周知油、水是不相溶的，而我们的人造奶油是由油和水为主要原料生产的，二者之所以能很好的结合则是乳化剂的乳化作用所致。常用的乳化剂有以下几种：

Hepimiziň bilşimiz ýaly, ýag we suw eremeýär we margarinimiz esasy çig mal hökmünde ýag we suw tarapyndan öndürilýär, bu ikisiniň utgaşmasy emulgatoryň emulsiýalaşmagy bilen baglanyşykly bolup biler. Köp ulanylýan emulgatorlar aşakdakylardyr:

1。单甘酯 monogliserid

单甘酯是目前应用最广泛的乳化剂，是由甘油和油脂反应制得。产品有粉状、颗粒状或糊状，按其纯度可分为蒸馏单甘酯（纯度 40－50% ）和未蒸馏单甘酯（纯度 90% 以上）。不溶于水，可溶于油脂（ 80 ℃以上）。贮存时注意密封保存。

Monogliserid iň köp ulanylýan emulgator bolup, gliserin we ýagyň reaksiýasy arkaly taýýarlanýar. Toz, granula ýa-da pasta görnüşinde öndürilen önümler arassalygyna görä distilledlenen monogliserid (arassalygy 40-50%) we distilledlenmedik monogliserid (arassalygy 90% -den ýokary) bolup bölünýär. Suwda eremeýär, ýagda ereýär (80 ℃ -den ýokary). Saklanylanda ýapyk saklaň.

2．卵磷脂 Lesitin

卵磷脂最初取自蛋黄，但由于其成本高且易腐败，生产中用大豆磷脂代用卵磷脂。大豆磷脂是大豆水化脱胶的副产品，主要成分为卵磷脂、脑磷脂及肌醇磷脂。精制后呈半透明的粘稠液，在空气中或光线照射下迅速变黄，并逐渐成不透明的褐色。不溶于水，有较好的油溶性及乳化性，是良好的天然乳化剂。卵磷脂添加到人造奶油或起酥油中可增强稳定性，增加食品风味，还可防止烹调时溅油，贮存时应遮光、密封。

Lesitin aslynda ýumurtganyň sarysyndan alynýardy, ýöne gymmatlygy we çalt zaýalanýan tebigaty sebäpli, önümçilikde onuň ýerine soja lesitini ulanyldy. Soýa fosfolipidi sojanyň gidratasiýasyny arassalamagyň goşmaça önümidir. Onuň esasy bölekleri lesitin, lesitin we inozitol fosfolipiddir. Howada ýa-da ýagtylykda çalt sary reňke öwrülýän we açyk goňur reňke öwrülýän şeffaf ýapyşykly suwuklyk. Suwda eremeýän, ýagda gowy ereýän we emulsiýalaşýan, gowy tebigy emulgatordyr. Margarine ýa-da gysgaldylan lesitin durnuklylygy ýokarlandyryp, iýmit tagamyny ýokarlandyryp biler, şeýle hem bişirilende ýagyň çaýkamagynyň öňüni almak üçin saklama ýeri kölegeli, möhürlenen bolmaly.

3．蔗糖酯 Sukroz efir

蔗糖酯是一种高效而安全的表面活性剂，由蔗糖与脂肪酸反应制得，易溶于水，难溶于油， 120 ℃下稳定， 145 ℃以上会分解。蔗糖酯与单甘酯并用可作人造奶油的乳化剂，对面包、蛋糕有抗老化作用。

Saharoza efiri saharoza we ýag kislotasynyň reaksiýasy arkaly taýýarlanan netijeli we howpsuz surfaktantyň bir görnüşidir, suwda ereýär, ýöne ýagda eremeýär, 120℃-da durnukly, 145℃-den ýokary derejede parçalanýar. Saharoza efiri we monogliserid margariniň emulgatory hökmünde ulanylyp bilner, ol çörek we tort üçin garrama garşy täsir edýär.

4．SPAN （司盘 / 失水山梨醇脂肪酸酯 Sorbitol ýag kislotasy ester）

失水山梨醇脂肪酸酯是由山梨糖醇与脂肪酸反应制得的一类物质，其中我司常用的有 SPAN60 、 SPAN65 两种。SPAN60 熔点 52－54 ℃，酸值 5－10 ， SPAN65 则分别是 55－57 ℃、 12－15 ，二者碘值均小于 2。白色或黄白色，热稳定性好，难溶于水，加热易溶于油脂。最大特性是对油脂结构有稳定作用，可使急冷后的油脂稳定在 β ′ 晶体结构。

Sorbitol ýag kislotasynyň efiri sorbitol we ýag kislotasynyň reaksiýasy arkaly taýýarlanýan bir görnüşli maddadyr, olaryň arasynda SPAN60 we SPAN65 kompaniýamyz tarapyndan giňden ulanylýar. SPAN60-yň ereme nokady 52-54℃, kislota gymmaty 5-10, SPAN65-iň kislota gymmaty degişlilikde 55-57℃ we 12-15, ikisiniň hem ýod gymmaty 2-den az. Ak ýa-da sarymtyl ak, gowy termal durnuklylyk, suwda eremegi kyn, gyzdyrylanda ýagda eremegi aňsat. Iň möhüm häsiýeti ýagyň gurluşyny durnuklaşdyrmakdyr, bu bolsa ýagy söndürilenden soň β 'kristal gurluşynda durnukly edip biler.

（二）抗氧化剂 Antioksidant

氧化是导致人造奶油、起酥油品质劣化的重要因素，防止氧化，除了考虑选用原料、加工方法、包装及贮存条件外，还可添加一些安全性高、效果显FA FFA 的含量、铜铁离子、水分、光线、接触空气及温度有关。我司常用的抗氧化剂如下：

Oksidlenme margariniň we gysgaldylan ýagyň hiliniň ýaramazlaşmagyna sebäp bolýan möhüm faktordyr. Oksidlenmeniň öňüni almak üçin, çig malyň saýlanyşyny, gaýtadan işlemegiň usullaryny, gaplama we saklama şertlerini göz öňünde tutmak bilen birlikde, käbir howpsuz we netijeli antioksidantlar hem goşulyp bilner. Antioksidantlaryň täsiri ýagyň görnüşine, arassalanyş derejesine, FFA-nyň mukdaryna, mis we demir ionlaryna, çyglylyga, ýagtylyga, howa täsirine we temperatura baglydyr. Köp ulanylýan antioksidantlarymyz aşakdakylardyr:

1．BHA （丁基羟基茴香醚）

白色或微黄色蜡状结晶粉末，有特异的酚类臭味和刺激性气味，熔点 57－65 ℃，不溶于水， 25 ℃油中溶解度 30－40% ，热稳定性好，弱碱下不易被破坏，可用与培烤食品，抗菌能力强。BHA 和其它抗氧化剂混合使用，或与增效剂柠檬酸并用，抗氧化效果更好。油脂中最大用量 0.2g / Kg, 人造奶油中 0.1g / Kg。

Ak ýa-da sarymtyl mumly kristal poroşok, ýörite fenol ysly we ýiti ysly, ereme temperaturasy 57-65℃, suwda eremeýär, 25℃ ýagda ereýär, termal durnuklylyk 30-40%, gowy termal durnuklylyk, gowşak aşgar, aňsatlyk bilen ýok edilmeýär, çörek bişirilýän iýmit bilen ulanylyp bilner, güýçli antibakterial ukyby bar. BHA beýleki antioksidantlar ýa-da limon turşusy bilen bilelikde ulanylanda has täsirli bolýar, sinergist. Iň ýokary doza ýagda 0,2g/kg we margarinde 0,1g/kg.

2．BHT （丁二基羟基甲苯）

白色结晶或粉末，无味，无臭，熔点 69.5－70.5 ℃, 沸点 265 ℃，不溶于水， 25 ℃豆油中可溶 30% 、棉油中 20% ， 40 ℃猪油中 40% ，热稳定性好，具升华性，无 BHA 的异臭，价格低廉，毒性相对 BHA 高，抗氧化能力强. 油脂中最大用量 0.2g / Kg, 人造奶油中 0.1g / Kg, 与 BHA 、柠檬酸合用以 “BHT ： BHA ：柠檬酸 = 2 ： 2 ： 1” 比例为佳。

Ak kristal ýa-da poroşok, tagamsyz, yssyz, ereme temperaturasy 69.5-70.5℃, gaýnama temperaturasy 265℃, suwda eremeýär, 25℃ soja ýagy ereýär 30%, pagta ýagy 20%, 40℃ doňuz ýagy 40%, gowy termal durnuklylyk, sublimasiýa, BHA getero ysy ýok, arzan baha, BHA-a garanyňda zäherlilik ýokary antioksidant ukyby. Ýagyň iň ýokary dozasy 0.2g/kg, margarin 0.1g/kg we BHT: BHA: limon turşusynyň gatnaşygy = 2:2:1 BHA we limon turşusy bilen utgaşdyrylanda iň gowy netijedir.

3．TBHQ 〔特丁基对苯二酚）

一种新型抗氧化剂，抗氧化效果比 BHA 、 BHT 好，最大特点 Fe 离子存在下不着色。TBHQ 添加到油中不会产生异味或异臭，油溶性良好，熔点 126.5－128.5 ℃, 可单独使用，也可与 BHT 、 BHA 混用，油中最大添加量 0.02%。

Täze görnüşli antioksidant, antioksidant täsiri BHA, BHT-den has gowy, Fe ionunyň reňksiz ýagdaýynda iň uly häsiýeti. TBHQ ýag goşulanda ys ýa-da getero ys çykarmaýar we ýagyň gowy ereýänligi bar. Ereme nokady 126.5-128.5℃. Ony ýekelikde ýa-da BHT we BHA bilen garyşdyryp bolýar we ýagdaky goşulan iň ýokary mukdary 0.02%.

（三）增效剂 - erg Synergist-limon kislotasy

两种或两种以上抗氧化剂混合使用，或与增效剂并用，往往比单独一种使用效果显著，此种现象称为增效作用。在植物油中使用酚型抗氧化剂，若同时添加柠檬酸，其抗氧化效果将显著提高。一般认为柠檬酸能和促进氧化反应的微量金属离子（ Cu2 + 、 Fe3 + ）生成螯合物，从而对促进氧化的金属离子起钝化作用。增效剂的用量一般是酚型抗氧化剂的 1 / 4－1 / 2。

Iki ýa-da ondan köp antioksidantyň ýa-da sinergistiň utgaşmasy köplenç ýekelikde birinden has täsirli bolýar, bu sinergizm diýlip atlandyrylýan hadysa. Eger limon turşusy ösümlik ýagyna goşulsa, fenol antioksidantlarynyň antioksidant täsiri ep-esli gowulaşar. Umuman, limon turşusynyň oksidlenmegi höweslendirýän iz metal ionlary (Cu2+, Fe3+) bilen helat emele getirip, şeýlelik bilen oksidlenmegi höweslendirýän metal ionlaryny passiwleşdirip biljekdigine ynanýarlar. Sinergistiň dozasy, adatça, fenol antioksidantynyň dozasynyň 1/4-1/2 bölegine deňdir.

（四）防腐剂 Konserwatiw

人造奶油中的水，尤其是水相中的一些物质（如乳清粉），特别容易引起微生物的繁殖和生长。防腐剂则是具有杀死微生物或抑制微生物繁殖的物质。

Margariniň içindeki suw, esasanam suw fazasyndaky käbir maddalar (meselem, süýt syworody poroşogy) mikroblaryň köpelmegine we ösmegine has meýilli. Konserwantlar mikroorganizmleri öldürýän ýa-da olaryň köpelmegine päsgel berýän maddalardyr.

1．盐 Duz

盐既是调味剂又是优良的防腐剂，盐的贮存要注意防止受污染和防潮。

Duz hem tagam beriji, hem-de ajaýyp saklaýjy serişdedir. Duzy saklamakda hapalanmagyň öňüni almak we çyglylygyň öňüni almak üçin ünsli bolmaly.

2．山梨酸钾 Kaliý sorbaty

无色或白色鳞片状结晶或粉末，无臭或稍有臭味，在空气中不稳定，可被氧化着色，有吸湿性，易溶于水，对霉菌、酵母及好气性菌均有抑制作用，属酸性防腐剂，宜在 PH 值 5－6 以下范围内使用。贮存时注意防潮、密封。

Reňksiz ýa-da ak reňkli pulcuk kristallar ýa-da poroşok, yssyz ýa-da biraz ysly, howada durnuksyz, oksidlenme arkaly reňklenip bilýär, gigroskopik, suwda aňsat ereýär, küýze, drožža we aerostatik bakteriýalara garşy päsgel beriji täsir edýär, kislotaly saklaýjy serişde bolup, 5-6 pH derejesinden aşak ulanylmalydyr. Saklanylanda çyglylyga we möhürlenmä üns beriň.

Ig Pigment

1.β－胡萝卜素 Beta karotin

β－胡萝卜素为理想的天然色素，具价格低、有营养、色调稳定等优点。红紫色至暗红色的结晶粉末，稍有异臭，不溶于水和甘油，难溶于乙醇、丙酮， 240 ℃在植物油中溶解度为 0.05－0.10% 。β－胡萝卜素对光和氧均不稳定，遇重金属离子（如 Fe3 + ）颜色变浅。贮存时要置于阴凉处，并注意遮光、密闭。

β-karotin ideal tebigy pigment bolup, arzan baha, iýmitlilik we reňk durnuklylygy ýaly artykmaçlyklara eýedir. Gyzyl-gyrmyzydan gara-gyzyl reňke çenli kristal poroşok, biraz getero ysly, suwda we gliserinde eremeýär, etanolda, asetonda eremeýär, 240℃ temperaturada ösümlik ýagynda 0,05-0,10% ereýär. Beta-karotin ýagtylyga we kisloroda durnuksyzdyr we Fe3+ ýaly agyr metal ionlaryna sezewar edilende reňki has açyk bolýar. Saklama sowuk ýerde goýulmaly we kölegelemäge, howa geçirmeýänlige üns bermeli.

2. 胭脂红 Karmin

红色或深红色粉末，无臭，溶于水呈红色，不溶于油，耐光性、耐酸性好，耐热性、耐还原性、耐细菌性差，遇碱变褐色。吸湿性强，宜贮存于干燥、阴凉处，长期保存，应注意密封、防潮、防变质。

Gyzyl ýa-da goýy gyzyl poroşok, yssyz, suwda gyzyl, ýagda eremeýär, ýagtylyga çydamly, kislotalara gowy çydamly, ýylylyga çydamly, peseldýän çydamly, bakteriýalara pes çydamly, şel goňur reňke öwrülýär. Güýçli gigroskopik häsiýete eýe, gurak, salkyn ýerde saklanmaly, uzak wagtlap saklanmaly, möhürlenmä, çyglyga çydamly, zaýalanmaga garşy üns bermeli.

3. emon Limon sary

橙黄色粉末，无臭， 0,1% 水溶液呈黄色，不溶于油脂，耐热性、耐酸性、耐盐性均好，耐氧性、耐碱性差，遇碱变红色。贮存注意事项同胭脂红。

Mämişi sary poroşok, yssyz, 0,1% suw ergini sary, ýagda eremeýär, gyzgynlyga çydamly, kislota çydamly, duz çydamlylygy gowy, kislorod çydamly, aşgar çydamlylygy pes, aşgar çydamlylygy pes, aşgar çydamlylygy bolanda gyzyl reňke öwrülýär. Saklamak çäreleri karmin bilen birmeňzeşdir.

Vor Tagam serişdesi

1．香精 atyr

食用香精是用各种安全性高的香料和稀释剂等调和而成，可分为油溶性和水溶性两大类。大多以澄清、透明液存在，但以精炼植物油为稀释剂的油溶性香精低温时会出现冷凝现象。所有香精都有一定的挥发性，贮存时要注意置于阴凉处（ 10－30 ℃为宜），并注意防晒、防潮、防火。香精启封后，不宜继续贮存，最好尽量用完。热敏性物料，使用时注意投入时间，并要注意使其在物料中均匀分布。

Iýmit tagamy ýokary howpsuzlykly dürli ysly otlardan we eredijilerden ýasalýar, olary iki kategoriýa bölmek bolýar: ýagda ereýän we suwda ereýän. Olaryň köpüsi arassa we şeffaf suwuklykda bolýar, ýöne arassalanan ösümlik ýagy erediji hökmünde ulanylan ýagda ereýän essensiýa pes temperaturada kondensasiýa bolýar. Ähli tagamlar belli bir derejede üýtgeýär, saklama şertlerinde sowuk ýerde (10-30 ℃ amatly) goýulmaly we gün şöhlesinden goraýjy, çyglylykdan goraýan, ýangyn öňüni alýan zatlara üns bermeli. Açylandan soň tagamy saklamak dowam etdirilmeli däl, ulanmak iň gowusy. Duýgur materialy gyzdyryň, giriş wagtyna üns beriň we materialda deň paýlanmagyna üns beriň.

2．盐 Duz

如前所述盐既是防腐剂，又是风味调节剂。其既具有防腐作用，又具有使奶油具有咸味。冬季原料油脂的熔点较低，食盐添加量少；夏季原料油脂的熔点较高，食盐添加量较多。食盐的贮存要注意防潮。

Öň belläp geçişimiz ýaly, duz hem konserwant, hem-de tagam düzgünleşdirijidir. Ol konserwant funksiýasyny ýerine ýetirýär, ýöne gaýmagy duzly etmek funksiýasyny hem ýerine ýetirýär. Gyşda çig ýagyň ereme nokady pes we goşulýan duzuň mukdary az bolýar. Tomusda çig ýagyň ereme nokady ýokary we duzuň mukdary köp bolýar. Duzy çyglylykdan goraň.

3．乳清粉 Duman

在人造奶油中添加乳清粉是为了增加其风味性。乳清粉的主要成分是蛋白质，其具有一定条件下易变性且不可逆的特性，在贮存和使用中要尤其注意。具体影响因素如下：

Margariniň tagamyny güýçlendirmek üçin süýt poroşogy goşulýar. Süýt poroşogynyň esasy bölegi belli bir şertlerde üýtgeýän we gaýtaryp bolmaýan belokdyr. Saklamakda we ulanmakda oňa aýratyn üns berilmelidir. Täsir edýän aýratyn faktorlar aşakdakylardyr:

（1 ）化学因素：酸、碱、有机溶剂、重金属盐类、表面活性剂等。

（2 ）物理因素：加热（高温）、紫外线、超声波、强烈的搅拌、振荡、挤压、各种射线。

(1) Himiki faktorlar: kislota, esas, organiki ergin, agyr metal duzlary, surfaktantlar we ş.m.

(2) Fiziki faktorlar: gyzdyrma (ýokary temperatura), ultramelewşe, ultrases, güýçli garyşdyrma, yrgyldama, ekstruziya, dürli şöhleler.

4．乳脂 Sarymsak

乳脂是天然的奶油，为了增加人造奶油的营养和风味而添加。低温、阴凉、干燥处存放。

Ýag margariniň iýmitlik derejesini we tagamyny ýokarlandyrmak üçin goşulýan tebigy gaýmakdyr. Salgyn, sowuk we gurak ýerde saklaň.

Form Deformator-silikon emulsiýasy

K “KFC” 煎炸油中添加乳化硅油，就是利用了它的消泡作用。

乳化硅油为乳白色油状液体，其粘度受温度影响不大，不燃，在空气中不挥发、性质稳定，无毒，无臭，可溶于水。

Iýmit gowrulan önümleriň önümçiliginde käwagt köp köpük bolýar, wagtynda köpük aýrylmasa, ýag ýa-da köpük gapdan daşyp, işleýşe päsgel berýär we hatda önümçilik heläkçiliklerine sebäp bolýar. Kompaniýamyz tarapyndan öndürilýän “KFC” gowrulan önümleriň üstüne emulsiýalaşdyrylan silikon ýagy goşulýar, bu bolsa onuň köpük aýrylma täsirini ulanýar.

Emulsiýalaşdyrylan silikon ýagy süýt ýaly ak ýag suwuklygydyr, onuň ýapyşyklygyna temperatura täsir etmeýär, ýanmaýar, howada uçmaýar, durnukly häsiýete eýedir, zäherli däl, yssyz, suwda ereýär.

第四节  特种油脂行业的发展前景 Ýörite nebit senagatynyň ösüş geljegi

我国特种油品市场发展迅速，为与汽车配套使用的消费品，润滑油已经逐步转变为普通消费用品。现在随着机械化水平的提高，润滑油行业发展也随之兴起。机械化的程度越高，润滑油的使用率就越高，前景一片光明，润滑油产业市场发展将趋稳增长。

我国特种油品行业需发挥雄厚科研技术力量优势，把握国际发展趋势，不断完善相关特种油品相关标准，例如我国电力行业很少执行 SH0040-91 超高压变压器油标准，大部分采用符合国际标准的进口油。我国特种油品企业将会面对广阔的市场需求，迎来更好的机遇。

Ýörite nebit bazary çalt depginde ösýär. Awtomobillerde ulanylýan sarp ediş harytlary üçin sürtgüç ýagy kem-kemden umumy sarp ediş önümlerine öwrüldi. Indi mehanizasiýa derejesiniň ýokarlanmagy bilen sürtgüç ýagy senagatynyň ösüşi hem ýokarlanýar. Mehanizasiýa derejesi näçe ýokary bolsa, sürtgüç ýagyny ulanmak derejesi şonça ýokary bolsa, geljegi uly, sürtgüç ýagy senagatynyň bazarynyň ösüşi durnukly ösüş bolar.

Hytaýyň ýörite nebit senagaty güýçli ylmy barlaglaryň we tehnologiýalaryň artykmaçlyklaryndan doly peýdalanmaly, halkara ösüş meýillerini özleşdirmeli we ýörite nebit önümleriniň degişli standartlaryny yzygiderli kämilleşdirmeli. Mysal üçin, Hytaýyň elektrik energiýasy senagaty SH0040-91 ultra ýokary woltly transformator ýag standartlaryny seýrek ornaşdyrýar we olaryň köpüsi halkara standartlaryna laýyk gelýän import edilen ýagy kabul edýär. Hytaýyň ýörite nebit kärhanalary giň bazar islegleri bilen ýüzbe-ýüz bolar we has gowy mümkinçilikleri döreder.