Saýlawçy tarapyndan bal kristallaşmagy

Saýlawçy tarapyndan bal kristallaşmagy

A ulanyp bal kristallaşmagySaýlawçyulgam, inçe, tekiz we ýaýrap bilýän gurluşa ýetmek üçin balyň gözegçilik edilýän kristallaşma prosesine degişlidir. Bu usul önüm öndürmek üçin senagat balyny gaýtadan işlemekde giňden ulanylýargaýnadylan bal(ýa-da gamçylanan bal). Saýlawçy agyrylan ýerüsti ýylylyk çalşyjy (SSHE), birmeňzeş kristallaşmagy öňe sürüp, temperatura we agitasiýa takyk gözegçilik etmäge mümkinçilik berýär.

Saýlawçyda bal kristalizasiýasy nähili işleýär

1. Bal ekmek
   • Köp mukdarda suwuk balyň içine inçe kristallary bolan balyň az bölegi ("tohum baly" diýilýär) hem goşulýar.
   • Bu tohum baly birmeňzeş kristal ösmegi üçin esas döredýär.
2. Temperatura gözegçilik
   • Saýlawçy ulgamy, balyň kristallaşmagy iň amatly temperaturada, adatça töwereginde sowadýar12 ° C-den 18 ° C (54 ° F-dan 64 ° F).
   • Sowuklama prosesi kristalyň ösüşini haýalladýar we gödek, uly däl-de, inçe, birmeňzeş kristallary ösdürýär.
3. Agitasiýa
   • Saýlawçynyň gyrylan görnüşi balyň üznüksiz garylmagyny üpjün edýär.
   • Pyçaklar baly ýylylyk çalşyjynyň ýüzünden sypyrýar, birmeňzeş yzygiderliligi saklamak bilen doňmagynyň ýa-da ýapyşmagynyň öňüni alýar.
4. Kristalizasiýa
   • Bal sowadylandan we garylandan soň, önümiň hemme ýerinde inçe kristallar ösýär.
   • Gözegçilik edilýän agitasiýa, hrustalyň aşa köpelmeginiň öňüni alýar we tekiz, ýaýrap bilýän bal gurluşyny üpjün edýär.
5. Saklamak we jemleýji sazlama
   • Bal islenýän kristalizasiýa derejesine ýetenden soň, kristallaryň hasam sazlanmagyna we soňky önümi durnuklaşdyrmagyna mümkinçilik bermek üçin pes temperaturada saklanýar.

Saýlawçynyň kristallaşmagynyň artykmaçlyklary

• Bitewi dokma:Bal, kremli, ýylmanak yzygiderlilik bilen öndürýär we gödek ýa-da deň däl kristallardan gaça durýar.
• Netijelilik:Adaty usullar bilen deňeşdirilende has çalt we ygtybarly kristallaşma.
• Dolandyryş:Yzygiderli netijeler üçin temperatura we agitasiýa takyk gözegçiligi üpjün edýär.
• Uly göwrümli önümçilik:Senagat derejesinde bal öndürmek üçin amatly.

Goýmalar

• Bal öndürmek: Salkyn temperaturada ýaýrap bilýän inçe kristallary bolan bal.
• Honeyörite bal önümleri: Çörek önümleri, ýaýradyjy we konditer önümleri üçin tagamly ýa-da gamçylanan bal önümlerinde ulanylýar.

Amal barada has tehniki jikme-jiklikler ýa-da suratlar gerek bolsa maňa habar beriň!