Syrylan ýüz ýylylyk çalşyjylarynyň gelip çykyşy

Syrylan ýüz ýylylyk çalşyjylarynyň gelip çykyşy

Ýüzüniň gyzdyrylan ýylylyk çalşyjylarynyň döreýşi we ösüşi XX asyryň başlaryna degişli. Olaryň döredilmegi bir gijede üstünlik däl-de, belli bir materiallar bilen iş salyşanda däp bolan ýylylyk çalşyjylaryň içki çäklendirmelerine jogap boldy.

Esasy gelip çykyşy: 1920-nji - 1930-njy ýyllar

Ýüzüniň ýylylyk çalşyjylarynyň konsepsiýasy we ilkinji dizaýny esasan şu döwürde, esasan hem margarin we doňdurma önümçiliginde azyk senagaty tarapyndan öňe sürüldi.

1. Çözülmeli meseleler:

o Ýokary ýapyşykly materiallar: Ýag, doňdurma garyndysy we jem ýaly materiallar örän ýapyşykly we däp bolan turba ýa-da plastinka ýylylyk çalşyjylarynda akymlylygy pes, aňsatlyk bilen tıkanýar we ýylylyk geçirijiliginiň örän pes netijeliligine getirýär.

o Gyçma duýgurlygy: Bu materiallarda ýag kristallarynyň ýa-da buz kristallarynyň emele gelmegi takyk gözegçiligi talap edýär. Güýçli ýa-da deň däl sowadyş gödek tekstura we ýaramaz tagama sebäp bolup biler.

o Hapalanma we kokslaşma: Şeker ýa-da belok saklaýan materiallar gyzdyryjy ýüzlerde gatylaşyp, karamelleşmäge meýilli bolup, diňe bir ýylylyk geçişine täsir etmän, eýsem önümiň zaýalanmagyna we enjamlaryň arassalanmagynda kynçylyk döredýär.

2. Tehnologiýada öňdebaryjylar:

o Gyrylan ýüzleý ýylylyk çalşyjylar üçin iň irki patentleriň biri 1920-nji ýyllaryň ahyryndan 1930-njy ýyllaryň başlaryna çenli bolup biler. Mysal üçin, 1928-nji ýyl töwereginde Germaniýadaky Gerhard kompaniýasynyň (soňra APV toparynyň bir bölegi bolan) inženerleri bu ugurda öňdebaryjy işleri etdiler.

o Başga bir möhüm şahsyýet ABŞ-daky Girdler korporasiýasynyň Votator bölümi üçin (takmynan 1933-1935-nji ýyllar aralygynda) ilkinji täjirçilik taýdan üstünlikli gyrylan ýüzleý ýylylyk çalşyjyny dizaýn eden CO (Çarli) Linn boldy. Bu enjam aslynda margarin önümçiligini dowam etdirmek üçin oýlap tapyldy. "Votator" ady hatda uzak wagtlap gyrylan ýüzleý ýylylyk çalşyjylary bilen sinonim boldy.

Iş prinsipiniň innowasion nokatlary

Gyrylan ýüzleý ýylylyk çalşyjylaryň esasy dizaýny ýokardaky meseleleri ussatlyk bilen çözýär:

• Gyrmak Hereketi: Ýylylyk alyş silindriniň içinde, gyrgyçlar bilen üpjün edilen rotor ýokary tizlikde aýlanýar. Gyrgyçlar merkezden gaçyryş güýjüniň ýa-da ýazlaryň täsiri astynda silindriň diwaryna berk ýapyşyp, içki diwardaky material plýonkasyny yzygiderli gyryp aýyrýarlar.

• Dört esasy artykmaçlyk:

1. Ýylylyk geçirijilik ýüzüniň yzygiderli täzelenmegi: Materiallaryň ýelmeşmeginiň we hapalanmagynyň öňüni alýar, ýylylyk geçirijilik netijeliliginiň örän ýokary bolmagyny üpjün edýär.

2. Birmeňzeş garyşdyrmak we kesmek: Tutuş materialyň birmeňzeş gyzdyrylmagyny we sowadylmagyny üpjün edýär we kristallaşma prosesi (ýag ​​kristallaşmasy we buz kristallarynyň emele gelmegi ýaly) üçin möhüm bolan dolandyrylyp bilinýän kesmek güýjüni üpjün edýär.

3. Aşa ýokary ýapyşyklylygy dolandyrmak: Mehaniki gyrymsy we itekleme hereketi, däp bolan ýylylyk çalşyjylaryň işläp bilmeýän pasta, krem ​​we hatda granulaly suwuklyklary dolandyrmaga mümkinçilik berýär.

4. Gaty gysga saklanma wagty: Material ýylylyk çalşyjydan inçe plýonka görnüşinde geçýär, bu bolsa ony ýylylyga duýgur materiallar üçin örän amatly edýär we önümiň tagamynyň, reňkiniň we iýmit maddalarynyň saklanmagyny iň ýokary derejä çykarýar.

Ösüş we meşhurlyk

• 1940-njy - 1950-nji ýyllar: Ikinji Jahan urşundan öň we soň azyk senagatynyň çaltlaşmagy bilen, süýt önümleri, jem we sous senagatynda gyrymsy ýüzleý ýylylyk çalşyjylar çalt ulanyldy. Dondurmanyň yzygiderli doňdurylmagy başga bir möhüm ulanylyşy boldy.

• 1960-njy ýyllardan häzirki güne çenli: Olaryň ulanylyş ugurlary azyk senagatyndan himiýa, derman senagaty, nebithimiýa we plastik polimer senagatlaryna çenli giňeldi. Olar polimer erginleri, parafin, asfalt, kosmetika we derman serişdeleri ýaly kyn suwuklyklary gaýtadan işlemek üçin ulanylýar.

• Tehnologiki ösüş: Häzirki zaman gyrymsy ýüzli ýylylyk çalşyjylary materiallarda (meselem, aşynmaýan we korroziýa garşy berk örtükleriň ulanylmagy), möhürleme tehnologiýasynda, awtomatlaşdyrma gözegçiliginde (temperaturanyň, basyşyň we tizligiň takyk gözegçiligi) we modul dizaýnynda uly ösüşlere eýe boldular.

Gysgaça mazmun

Skreýper ýylylyk çalşyjysynyň gelip çykyşyny takyk 1920-nji we 1930-njy ýyllarda anyklap bolýar. Ol azyk senagatynda ýokary ýapyşykly we ýylylyga duýgur materiallary üznüksiz gyzdyrmak, sowatmak, kristallaşdyrmak we sterilizasiýa etmek prosesleriniň talaplaryny kanagatlandyrmak üçin oýlanyp tapyldy. Onuň oýlap tapylyşy senagat enjamlarynyň taryhynda möhüm tapgyr bolup, ýönekeý "ýylylyk çalşyjy" funksiýasyny "ýylylyk çalşyjy we mehaniki gaýtadan işlemegiň" bilelikdäki işine giňeltdi. Şu güne çenli ol köp senagat pudaklarynda ornuny tutup bolmajak rol oýnaýar.